Витрина для суши (суши-кейс) Полюс AC38 SM 1,0-1 Sushi предназначена для демонстрации и продажи блюд японской кухни: суши, роллов, сашими и ингредиентов. Небольшие размеры позволяют разместить ее на барной стойке или в прикассовой зоне.
Яркая светодиодная подсветка подчеркнет свежесть ваших блюд и сочность ингредиентов.
Правильная конструкция суши-кейса не позволяет продукции терять влагу и долгое время сохранят ее товарный вид.
Два испарителя, в нижней и верхней части витрины, обеспечивают равномерное распределение холода.
Благодаря системе слива с верхнего испарителя конденсат отводится в дренажное отверстие и не скапливается внутри витрины.
Контроль и регулирование температуры внутри объема витрины осуществляется цифровым контроллером.
Использование энергоэффективного хладагента R600a, позволяет снизить потребление электроэнергии и сократить затраты на обслуживание оборудования.
Опционально суши-кейс комплектуется гастроемкостями GN1/3.

Особенности:

Витрина должна быть установлена не ближе 2 м от отопительных приборов.
Запрещается эксплуатация витрины при попадании на нее прямых солнечных лучей, воздушных потоков от кондиционеров, вентиляторов и обогревателей.
Регулировка температуры в полезном объеме не производится. Изделие работает в непрерывном режиме, чтобы не оттаивала снеговая шуба с испарителя. После суток работы изделия его необходимо выключить и разморозить, предварительно удалив из витрины продукты.
После пуска агрегата, и при достижении требуемой температуры, загрузить витрину предварительно охлажденными до температуры полезного объема продуктами.
Рекомендуем для демонстрации и хранения продуктов использовать гастроемкости. Высота выкладки продуктов должна быть не более 50 мм.
Запрещается загораживать воздуховоды.
При невыполнении требований нарушается циркуляция воздуха, эксплуатационные характеристики изделия ухудшаются, что может привести к порче пищевых продуктов.
При дождливой или влажной погоде на витрине может выпадать конденсат. Это не является неисправностью. В этом случае время от времени протирайте витрину мягкой тканью.
 

AC38 SM 1,0-1 Sushi Azha