Шкаф холодильный Polair Bakery CM107-Br

246 670 рублей

Артикул: #010903062

Наличие товара: В наличии

Габариты - 697х1005х1960 мм; Объем - 700 л; Температурный режим - от -10 до 40 °С

Количество:

Подробнее

Специализированное холодильное оборудование для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR Bakery.
Шкафы с различными температурными режимами с функциями контроля температуры и влажности воздуха обеспечат замедление и остановку ферментации, хранение заготовок из теста и полуфабрикатов, а также, их расстойку.

Шкаф CM107-Br обеспечивает широкий диапазон возможностей:

Многофункциональный контроллер с графическим дисплеем позволяет использовать предустановленные стандартные программы, а также, формировать собственные, управляя всеми циклами «созревания» изделий из теста с учетом собственных предпочтений и индивидуальных рецептов хлебопека и кондитера. Возможна поставка с контрольной панелью с семидюймовым многоцветным дисплеем, а также – с пятидюймовым, имеющим тот же набор функций, но отображающим параметры работы в более сдержанной цветовой гамме. Выбор делает заказчик.

Шкаф имеет расширенный диапазон рабочих температур, обеспечивающий не только хранение, замедление ферментации, но и расстойку изделий из теста.

Воздухоохладитель с регулируемым мягким потоком воздуха обеспечит холодоснабжение без заветривания всех уровней хранения заготовок в шкафу.

Увлажнитель даст возможность получить требуемый для каждого цикла уровень влажности модели CM107-Br.

Модели, разработанные только для хранения заготовок изделий из теста, обеспечат его в диапазоне от -2 до +12 °С.

Шкафы с температурным режимом от -20 до +40°С – перспективные модели.

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Вес (без упаковки)	87 кг
Вес (с упаковкой)	107 кг
Влажность окружающего воздуха	до 60 %
Влажность окружающего воздуха	до 80 %
Габариты	606х600х1935 мм
Габариты	697х1005х1960 мм
Габариты в упаковке	720х660х2100 мм
Гарантия	12 мес
Допустимая нагрузка на полку	40 кг
Допустимая нагрузка на полку	50 кг
Замок	есть
Замок	опция
Исполнение двери	глухая
Исполнение двери	прозрачная
Канапе с подсветкой	LED
Клапан Шредера	есть
Колесные опоры	опция
Количество полок	4 шт
Корпус	цельнозаливной
Марка	Bakery
Марка	Bravo
Материал обшивок корпуса	нержавеющая сталь
Микропереключатель	клавишный
Направляющие под EN 40х60	20 gfh
Напряжение	220 В
Объем	390 л
Объем	700 л
Охлаждение	динамическое
Педаль	есть
Подсветка	LED, вертикальная
Подсветка	есть
Потребляемая мощность	не более 240 Вт
Производитель	Polair
Размер полки	530х650 мм
Расположение агрегата	верхнее
Расход электроэнергии за сутки	не более 2,4 кВт/ч
Регулировка уровня влажности (диапазон)	от 60 до 95 %
Ролики	есть
Способ оттаивания	автоматический с системой испарения конденсата
Стандарт Gastronorm	GN 2/1
Страна-производитель	Россия
Температура	от -10 до 40 °С
Температура	от 1 до 10 °C
Температура окружающего воздуха	до 32 °C
Температурный режим	комбинированный
Температурный режим	среднетемпературный
Терморегулятор	термостат
Терморегулятор	электрический блок
Тип дверей	распашные
Толщина стенки корпуса	43 мм
Хладагент	R134a
Цвет	белый
Шаг установки полок	12,5 мм